viernes, 15 de abril de 2011

Ensalada de Pollo



Esta ensalada la hacía mucho mi mamá, a las dos ¡nos encantaba! Es genial para un picnic, un día de playa o una reunión. A mí me gusta comerla con galletas saladas o usarla como relleno para sándwich.

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo entera
6 Patatas
4 Ramas de Apio
2 Zanahorias
200grs de Chícharos (Guisantes) enlatados
Mayonesa
Sal
Ajo
Cilantro

Preparación:
Hervimos el pollo con las patatas y las zanahorias lavadas y peladas con el ajo, la sal y el cilantro.

Cuando ya estén todo cocido, escurrimos.

Desmenuzamos el pollo, cortamos las patatas, zanahorias y el apio en trozos no muy grandes, lo mezclamos todo con los chícharos y la mayonesa (eso es al gusto, hay gente que le gusta más seca o más cremosa) y la sal.

¡Lista para llevar o consumir en casa!

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