jueves, 8 de diciembre de 2011

Ensalada de Espinacas


Las espinacas me gustan mucho, pero nunca las había probado crudas hasta que mi amiga Daniela me recomendó esta ensalada que está deliciosa y es una opción para cambiar la típica lechuga.

Ingredientes:
150grs de Espinacas cortadas y lavadas
50 grs de Nueces peladas y picadas (la original llevaba piñones)
2 Tomates
100grs Bacon
30grs de Queso Grana Padano o Parmesano
Vinagre de Módena
Aceite de Oliva
 
 
Preparación:
Hacemos el bacon en una sartén hasta que esté doradito. Picamos el tomate trozos grandes. En un bol grande ponemos las espinacas, las nueces, el tomate, el queso y el bacon.  Por último aliñamos con el aceite y el vinagre mezclando bien.

No le ponemos sal porque el bacon ya tiene y con eso es suficiente.

martes, 6 de diciembre de 2011

Tostas


Esta receta es muy sencilla y una buena opción para cenar. No lleva mucho tiempo y quedan muy buenas. Los ingredientes son para cuatro tostas.

Ingredientes:
4 rebanadas de Pan Molletes o Rebanadas de Pan de Pueblo
2 Tomates
4 Lonchas de Jamón York o cualquier otro embutido
4 Lonchas de Queso Havarti
Champiñones en Láminas
Alcaparras (opcional)
Aceite de Oliva
Orégano
Ajo en Polvo
Sal

Preparación:
Ponemos a calentar el horno a unos 200ºC por arriba y por abajo.

Rallamos el tomate y lo mezclamos con un chorrito de aceite, un poquito de sal y de ajo. Untamos las rebanadas con la mezcla. Colocamos una loncha de jamón, un poco de champiñones, alcaparras y por último el queso.

Lo gratinamos en el horno durante uno 5 o 7 minutos, tiempo en el que además se dorará el pan, quedando crujiente.

¡Deliciosas!